BERITAALTERNATIF.COM – Setelah sempat vakum, Cafe Haha Reborn kembali hadir dengan wajah baru. Kafe yang berlokasi di Jalan Patin No. 52, RT 13, Kelurahan Timbau, Kecamatan Tenggarong, Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) ini akan melakukan soft opening pada Sabtu (20/9/2025) dan dilanjutkan grand opening satu minggu setelahnya.
Manajer Cafe Haha Reborn Ari menceritakan bahwa sebelumnya pengelolaan kafe tersebut tidak berjalan baik sehingga sempat tutup. Namun, kesempatan itu justru membuka peluang baru baginya bersama rekannya, Cocol, untuk mengambil alih manajemen.
Dia mendapatkan tawaran untuk mengelola kafe ini. Tawaran tersebut diterimanya karena ia memiliki pengalaman sebagai pengelola Kopi Sam.
“Kami bertemu owner dan menjelaskan konsep bagaimana caranya menarik anak muda, termasuk menyusun menu andalan,” terangnya, Rabu (17/9/2025) malam.
Ari menjelaskan bahwa dalam pengelolaan baru ini, Cafe Haha Reborn menghadirkan enam karyawan di bawah manajemen Ari dan rekannya. Konsep yang mereka usung menekankan kebersihan, kenyamanan, dan privasi pengunjung serta makananan dan minuman premium.
Dia menginginkan pengelolaan kafe ini berbeda dengan sejumlah kafe lain di Kukar. “Di sini, jarak antarmeja cukup luas. Jadi, obrolan pelanggan tidak mudah terdengar orang lain. Ruangannya terbuka, tapi privasinya tetap terjaga,” jelasnya.
Pihak manajemen juga menerapkan Budaya Bersih Jepang (BBJ) serta pelayanan dengan standar Senyum, Sapa, Salam, Sopan, dan Santun (5S).
Cafe Haha Reborn fokus menyajikan kopi, khususnya jenis Liberica yang berasal dari perkebunan di Desa Perangat Baru, Kecamatan Marangkayu, Kukar.
Ari menyebut kopi tersebut diproses dengan cara khusus mulai dari panen, fermentasi, hingga roasting, sehingga menghasilkan cita rasa otentik.
“Kalau Liberica memang harganya lebih tinggi dibanding Arabica dan Robusta. Tapi di sini kami tetap bikin ramah kantong, mulai dari Rp 20 ribu. Ada juga menu di bawah itu,” katanya.
Selain fokus ke kopi Liberica, Cafe Haha Reborn juga menyediakan Arabica dan Robusta, dengan berbagai macam jenis menu dari non coffee, coffe base, coffee filter v60, tea series, dan mocktail series.
Selain minuman, kafe ini menggandeng tenant kuliner yang menjual aneka makanan, mulai dari camilan seperti donat dan cheesecake hingga makanan berat seperti lalapan, bakso, dan mi ayam.
Sistem kerja sama dengan tenant dibuat satu manajemen, di mana pihak kafe fokus pada minuman, sementara tenant menyajikan makanan.
Dia menyebutkan bahwa untuk melengkapi pengalaman pengunjung, Cafe Haha Reborn menyediakan berbagai fasilitas, antara lain ruang rapat berkapasitas 10 orang, mushola, toilet, serta area outdoor untuk acara komunitas.
Ada juga barbershop bernama Option X Barbershop yang hadir di dalam area kafe. “Konsepnya ekosistem. Jadi, di sini orang bisa nongkrong, makan, ngopi, bahkan potong rambut,” ujarnya.
Ia menuturkan bahwa Cafe Haha Reborn akan membuka diri bagi komunitas dan mahasiswa untuk menggelar kegiatan. Pihaknya siap memfasilitasi diskusi, pertemuan, maupun pertunjukan musik.
Ari mengungkapkan bahwa kafe ini akan rutin menggelar live music. “Kami juga akan bekerja sama dengan influencer lokal agar suasananya makin hidup,” jelasnya.
Menurut dia, tempat ini didesain agar bisa menjadi ruang interaksi terbuka. Mahasiswa atau komunitas musik bisa tampil di kafe tersebut, misalnya setiap malam Kamis atau malam Minggu.
“Kalau ada mahasiswa mau diskusi, seminar kecil, atau bahkan bertemu dengan anggota DPR, nobar sepak bola, bisa diadakan di sini. Kami sediakan sound system dan tempat yang memadai,” tutur Ari.
Pada acara grand opening, manajemen menyiapkan promo berupa diskon pembelian. Informasi detail akan diumumkan melalui akun Instagram resmi Cafe Haha Reborn.
Selain itu, mereka akan meluncurkan program loyalty card, di mana pelanggan yang membeli 10 kali akan mendapatkan bonus khusus.
“Kami ingin bikin pengunjung betah dan balik lagi. Jadi, selain tempat nyaman, harga terjangkau, kami kasih apresiasi untuk pelanggan setia,” tegasnya.
Cafe Haha Reborn akan buka setiap hari pukul 07.00–24.00 Wita, siap melayani kebutuhan sarapan, makan siang, hingga tempat santai sore dan malam hari. Meski masih mengandalkan area outdoor, manajemen berencana menambah ruangan yang disertai AC.
“Intinya, kita ingin menjadikan Cafe Haha Reborn bukan hanya tempat nongkrong, tapi juga ruang untuk berkarya, berdiskusi, dan memperkuat jejaring anak muda di Tenggarong,” pungkasnya. (*)
Penulis: Ahmad Rifa’i
Editor: Ufqil Mubin
